छटाई करने से पुदीना के पौधे तेजी से ग्रो करते हैं। आप जरुरत के अनुसार, पत्तियों को तोड़ें। कभी भी एक बार में 1/3 से अधिक पत्तियों की कटाई न करें। आप एक बार में उतनी ही पुदीना की पत्तियां तोड़ें जितनी जरुरत हो। आप प्रूनर (pruner) की मदद से पुदीना की हार्वेस्टिंग कर सकते हैं।