www.organicbazar.net
Om Thakur
हममें से अधिकतर लोग ठण्ड के समय कॉर्न खाना पसंद करते हैं। यह एक मौसमी सब्जी रूपी फल है, जिसको बरसात शुरू होने के समय उगाया जाता है। अगर आपको भी कॉर्न खाने का शौंक है और पूरी सर्दियों के मौसम आप इसे खाना पसंद करते हैं तो आप बड़ी ही आसानी से अपने घर के गमले में या गार्डन में कॉर्न के बीज उगा सकते हैं।
मक्का या कॉर्न एक बेहतरीन कोलेस्ट्रोल फाइबर माना जाता है। यह दिल के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद है। भुट्टे को पकाने के बाद उसमे ५०% एंटी-आक्सिडेंट बढ़ जाते हैं। पके हुए भुट्टे में फेरुलिक एसिड पाया जाता है जो कैंसर जैसी बिमारियों से लड़ने में बहुत लाभदायक है।
बारिश के मौसम में भुट्टा खाने का एक अलग ही मज़ा होता है। इसमें विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। तो आईये जानते हैं इस पोषण से भरपूर मक्के को आप अपने किचन गार्डन में कैसें उगा सकते हैं?
मक्का उगाने की सामग्री !
उत्तम किस्म के बीज
गमला या ग्रो बैग
आर्गेनिक खाद
पानी
मिट्टी
गमला या ग्रो बैग में मिट्टी लें
आप मक्का के लिए 15x15, 18x18, 24x24 इंच या अपनी सुविधा के अनुसार बड़े गमले या ग्रो बैग को चुन सकते हैं। इसके बाद गमले में उपयोगी मिट्टी भरकर, नमी के लिए पानी का छिड़काव करें।
मिट्टी में बीजों को 1 से 1½ इंच (2.5 cm) गहराई तथा 6 से 8 इंच की दूरी पर लगायें। इसके अतिरिक्त मिट्टी नमीयुक्त होना चाहिए तथा समय-समय पर उचित मात्रा में पानी देते रहना चाहिए।
अंकुरण
मक्का को अंकुरित होने में लगभग 7 से 14 दिन का समय लग सकता है। अंकुरित हुए पौधे लगभग 12 से 15 दिन के बाद 5 से 7 इंच के हो जाते हैं। समय पर खाद देने से इनकी ग्रोथ काफी अच्छी होती है।
भुट्टा उगाने के लिए पानी
भुट्टा लगे गमले की मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में पानी देना चाहिए। पानी देने के लिए आप वाटरिंग कैन का प्रयोग कर सकते हैं। ओवर वाटरिंग से पौधे की जड़ें सड़ सकती हैं, अतः अधिक पानी देने से बचें।
आवश्यक खाद
आप मक्का के पौधों में तेजी से विकास के लिए जैविक उर्वरक जैसे-फास्फोरस युक्त जैविक खाद, वर्मीकम्पोस्ट, मस्टर्ड केक, नीम केक, बोन मील, पुरानी गोबर की खाद आदि का उपयोग कर सकते हैं।
उचित धूप
भुट्टा के पौधों को अच्छी मात्रा में सूर्य-प्रकाश की आवश्यकता होती है। इसे कम से कम 6 घंटे की धूप मिलना चाहिए।
कीटों से सुरक्षा
अधिक नमी व टेम्प्रेचर होने के कारण कॉर्न प्लांट्स की पत्तियों व तनों में कई प्रकार के रोग पनप जाते हैं, जो पौधे को क्षति पहुंचा सकते हैं। अतः इन रोगों के उपचार के लिए समय पर उचित दवा जैंसे नीम आयल का छिड़काव कर सकते हैं।
समय पर खाद देने से इनकी ग्रोथ काफी अच्छी हो जाती है। मक्का के पौधे 3 से 4 महीने में कटाई (हार्वेस्टिंग) के लिए तैयार हो जाते हैं। आप इनकी हार्वेस्टिंग के लिए गार्डनिंग प्रूनर का प्रयोग कर सकते हैं।