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Samiksha Tiwari
हर सब्जी के पौधे की ठंड सहने की क्षमता अलग-अलग होती है। कुछ सब्जियां अधिक ठंड को भी सहन कर सकती हैं और पैदावार देती रहती हैं, जबकि कुछ सब्जियों के पौधे ज्यादा ठंड पड़ने पर पैदावार देना बंद कर देते हैं।
कोहलबी को लगाने का अच्छा समय दिसंबर से मार्च तक माना जाता हैं, क्योंकि ये पौधे ठंड के मौसम में अच्छे से विकास करते हैं।
कोहलबी
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स इसमें विटामिन सी, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और बीटा कैरोटीन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
मटर काफी पौष्टिक होते हैं और इनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन A, C, K, आयरन और मैगनीज फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाये जाते हैं।
मटर
लीक का पौधा दिखने में प्याज जैसा होता है, इसमें मैंगनीज, आयरन, फोलेट, विटामिन K, B6, C जैसे पौष्टिक तत्व अत्यधिक मात्रा में पाये जाते हैं।
लीक
पत्ता गोभी बहुत फायदेमंद सब्जी होती है,इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन C, K, B 6 जैसे पोषक तत्व पाये जाते हैं।
पत्ता गोभी
ब्रोकोली ठंडे मौसम की सब्जी है। ब्रोकोली ठंडे मौसम की सब्जी है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
ब्रोकली
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