by samiksha tiwari
होने वाली 10
सभी गार्डनर को यह आशा होती है की वह जिन भी सब्जियों को अपने गार्डन में लगाते है वह उन्हें बहुत ही जल्द हार्वेस्ट करने को मिल सके और वह उनका लुफ़्त उठा पाएं ऐसे में आपको यह जानना बहुत जरुरी हो जाता है की आप कौन सी सब्जियों को अपने किचन या वेजिटेबल गार्डन में उगना चाहिए जिससे वह बहुत ही कम समय में परिपक्व हो जाये, तो आइये जानते है वह सब्जियां कौन सी है जिन्हे आप 2 महीने में हार्वेस्ट कर सकते है।
प्याज लगाने का सबसे अच्छा समय स्प्रिंग सीजन अर्थात फरवरी से अप्रैल का महीना होता है। बीज लगाने के बाद यह पौधे लगभग 4 से 8 सप्ताह में परिपक्व तथा हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाते हैं।
हरी प्याज
गर्मियों की सबसे पसंदीदा सब्जी ककड़ी यह क्रीपर वेजिटेबल है जिसे सहारा दने के लिए आप रस्सी या क्रीपर नेट का इस्तेमाल करके गमलों में लगा सकते हैं। ककड़ी लगभग 50 से 60 दिनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
खीरा
टमाटर एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल ज्यादातर खाने में किया जाता है। आप इसे साल के किसी भी समय अपने बगीचे में लगा सकते हैं, अगर अच्छी तरह से देखभाल की जाए तो लगभग 2 महीने में यह आपको फल देना शुरू कर सकता है।
टमाटर
सलाद पत्ता, जिसे लीफी ग्रीन्स भी कहा जाता है, इसके अंतर्गत लेट्यूस, सरसों, केल और अरुगुला शामिल हैं। यह पत्तेदार सब्जियां लगभग 2 महीने के भीतर हार्वेस्ट के लिए तैयार हो जाती हैं।
सलाद पत्ता
मूली तेजी से बढ़ने वाली एक जड़ वाली सब्जी है, मूली के बीज केवल 3-5 दिनों में ही अंकुरित हो जाते हैं, तो जाहिर सी बात है, कि मूली को परिपक्व होने में भी कम समय लगता होगा।
मूली
गाजर एक तेजी से बढ़ने वाली रूट वेजिटेबल है, हालाँकि इसकी सभी किस्में तेजी से नहीं बढ़ती हैं, लेकिन कुछ छोटी आकार की किस्मों में गाजर कम समय में तैयार हो जाती है।
गाजर
बीन्स की कुछ झाड़ीदार किस्में लगभग 2 महीने में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। यह गर्म मौसम में अच्छी तरह से बढ़ती हैं, और आप बीन्स के बीजो को वसंत के अंत तक लगा सकते हैं।
बीन्स
चुकंदर को लगाने का सबसे अच्छा समय फॉल सीजन तथा स्प्रिंग सीजन का होता है, आप लगभग 30 दिनों में आप इसकी पत्तियों की तथा 50 से 60 दिनों में चुकंदर की हार्वेस्टिंग कर सकते हैं।
चुकंदर
बोक चॉय या पाक चॉय, जिसे चीनी गोभी के रूप में भी जाना जाता है, यह एक तेजी से बढ़ने वाली सब्जी है, जो लगभग 50 से 60 दिनों में तैयार हो जाती है। हालाँकि, आप 30 दिनों में उनके बेबी लीफ्स की कटाई भी कर सकते हैं।
पाक चॉय
समर स्क्वैश की कुछ किस्मों को दो महीने से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है, इसलिए गर्मियों की शुरुआत में समर स्क्वैश लगाना सबसे अच्छा होता है।
समर स्क्वैश