माइक्रोग्रीन्स उगाने के स्वस्थ संबंधित लाभ !
Samiksha Tiwari
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माइक्रोग्रीन्स सब्जियों और जड़ी-बूटियों के अंकुर से उत्पन्न होने वाली पहली “ट्रू लीफ्स हैं, जो लगभग 2 से 3 इंच लंबी होती हैं। माइक्रोग्रीन्स में अपने परिपक्व पौधों की तुलना में काफी अधिक मात्रा में विटामिन और कैरोटीनॉयड होते हैं।
रॉकेट माइक्रोग्रीन
मूली माइक्रोग्रीन
चुकंदर माइक्रोग्रीन
ब्रोकली माइक्रोग्रीन्स
पार्सले माइक्रोग्रीन
1.
2.
3.
4.
5.
6.पालक माइक्रोग्रीन
7.पाक चोई माइक्रोग्रीन
बेबी ग्रीन्स स्वास्थ्य लाभ से भरपूर होते हैं और यह एंटीऑक्सिडेंट का बेहतर स्रोत हैं।
माइक्रोग्रीन्स, विशेष रूप से ब्रोकली में सल्फोराफेन का उच्च स्तर होता है,यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
माइक्रोग्रीन पुरानी बीमारियों की रोकथाम के लिए स्वस्थ आहार हैं।
माइक्रोग्रीन्स में अपने समान सब्जियों की तुलना में 40 गुना अधिक पोषक तत्व होते हैं।
माइक्रोग्रीन को प्रीबायोटिक माना जाता है जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया का पोषण करता है।
माइक्रोग्रीन्स विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, एंटीऑक्सिडेंट और ल्यूटिन में तत्वों से भरी होती हैं।
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