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by samiksha tiwari
आजकल भारतीय व्यंजनों में विदेशी सब्जियां काफी प्रचलन में आ रही हैं।
यह सब्जियां न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इनकी कीमत भी सामान्य सब्जियों से ज्यादा होती है।
आज हम कुछ बेहद लोकप्रिय विदेशी सब्जियों के बारे में जानेगे जिन्हें आप घर पर ही बीज से उगा सकते हैं।
पाक-चॉय, जिसे बोक चॉय या चीनी गोभी भी कहते है। यह एक हरी पत्तेदार सब्जी है इनके लिए 9 इंच गहरे ग्रो बैग बेस्ट होंगे।
लीक में हल्का प्याज जैसा स्वाद होता है जो भारतीयों के बीच काफी लोकप्रिय है। आप इन्हें 18×15 इंच के ग्रो बैग में लगा सकते हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स गोभी की तरह दिखते हैं लेकिन आकार में बहुत छोटे होते हैं। आप इन्हें 12 इंच गहरे गमलों में लगा सकते हैं।
आटिचोक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जिसे खाने से त्वचा तरोताजा रहती है। आप इन्हे फुल सनलाइट में उगाएं।
आमतौर पर हरी शिमला मिर्च भारत में पहले से ही पाई जाती है, पर कलरफुल शिमला मिर्च खाने में स्वाद के साथ सुंदरता भी जोड़ती है।
बेबी कॉर्न स्वाद में बहुत मुलायम और मीठे होते हैं, इन्हें आप मानसून के दौरान लगा सकते हैं।
शतावरी एक बारहमासी भारतीय विदेशी सब्जी है, आप इन्हे धूप वाले जगह पर 12 इंच के गमले या ग्रो बैग में लगा सकते हैं।
जुकिनी एक प्रकार का स्क्वैश है, जो अपने कोमल बनावट के लिए जाना जाता है। आप इन्हे 15×15 इंच वाले गमले में लगा सकते हैं।
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