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गार्डन से ताज़े खीरे तोड़कर खाने का स्वाद कभी-कभी बहुत रोमांचक होता है।
लेकिन सारा मजा तब खराब हो जाता है जब हमारे द्वारा लगाए गए पौधों के फल कड़वे हो जाते हैं।
कई खीरे बहुत स्वादिष्ट होते हैं लेकिन उनमें से कुछ कुकुर्बिटासिन नामक कार्बनिक यौगिक के कारण कड़वे होते हैं।
ये कुछ उपाय हैं जिनका उपयोग करके आप अपने गार्डन में खीरे के पौधों में मिठास ला सकते हैं।
1
कड़वे खीरे से बचने के लिए कुछ अच्छी किस्मों जैसे स्वीट स्लाइस, स्वीट सक्सेस और टेस्टी ग्रीन आदि का चयन करें।
2
जैसे-जैसे खीरे का पौधा बड़ा होता है, उसमें कुकुर्बिटासिन यौगिक बनने लगता है, इसलिए पौधे को भरपूर पानी दें।
3
गर्मी और ठंड जैसी स्थितियों के कारण खीरे कड़वे हो सकते हैं, इसलिए उन्हें छाल, पुआल या घास से मल्चिंग करें।
4
जब भी आप खीरे की बुआई करें तो ध्यान रखें कि हर 2 हफ्ते में नए पौधे लगाएं।
5
आप खीरे के फलों में कॉफी ग्राउंड का उपयोग करके भी मिठास ला सकते हैं, यह एक अच्छा उर्वरक है।