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माइक्रोग्रीन्स सब्जियों और जड़ी-बूटियों के अंकुर से होने वाली पहली “ट्रू लीफ्स” होती हैं.
माइक्रोग्रीन्स में अपने समान सब्जियों की तुलना में 40 गुना अधिक पोषक तत्व होते हैं।
माइक्रोग्रीन्स, विशेष रूप से ब्रोकली में सल्फोराफेन का उच्च स्तर होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
माइक्रोग्रीन्स लगभग हर जगह बिना अधिक देखभाल के उगाया जा सकता हैं।
आप बीटरूट माइक्रोग्रीन के बीजों को साल भर कभी भी लगा सकते हैं और यह हार्वेस्टिंग के लिए18 से 20 दिनों में तैयार हो जाती है।
पाक चोई माइक्रोग्रीन बीज, प्रकाश की स्थिति के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए उन्हें कम प्रकाश में ही ग्रो करें।